Les sabots apparaissent, quelques contractions supplémentaires et la vache donne naissance à son veau, c’est le début de l’aventure du lait !
Le jeune veau, dont le système immunitaire n’est pas fonctionnel à la naissance, va têter le colostrum, dans les deux heures suivant sa naissance. Riche des anticorps de sa mère, le colostrum va ainsi assurer la défense de son organisme. Ce n’est qu’à partir de la 13e traite, soit 7 jours après sa naissance et jusqu’à 10 semaines, que le jeune veau profitera du lait produit par sa génitrice.