L’interprofession ARIBEV est une interprofession dite « longue » réunissant l’ensemble des acteurs des filières à savoir les producteurs, les transformateurs, les importateurs, les distributeurs et l’État.

Ce modèle unique repose sur un système de structuration et de mutualisation afin de réduire les coûts, tout en poursuivant un objectif de rémunération d’un maximum d’éleveurs.

Par ailleurs, cela permet l’équilibrage de la localisation de l’activité en participant activement à la mise en valeur des Hauts de l’île, classés en territoire rural de développement prioritaire. L’élevage permet en effet d’occuper rationnellement les espaces disponibles dans cette zone et de créer des emplois porteurs tout en préservant l’environnement.

Enfin, véritables instances de discussion, les interprofessions accompagnent les filières animales dans la définition des orientations stratégiques au profit du consommateur, qui s’engagent à produire tout au long de l’année des produits de qualité les plus accessibles possibles aux consommateurs.

Les filières animales réunionnaises ont fondé leur développement sur un modèle « socio-économique » rebaptisé « socio-écolomique » car consciente de devoir répondre aux enjeux à la fois sociaux, sociétaux, économiques et environnementaux sur un petit territoire insulaire, à la biodiversité fragile, et avec des attentes fortes en termes de création d’emploi et de valeur ajoutée.